岭南民国风情生活馆

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民国风韵与场馆实景

你知道吗？啤酒=“别酒”，汽水=“荷兰水”，香槟=“香冰”,这些洋饮料进入中国时的初期翻译。

民国时期（1911-1949），是东西方文化激烈碰撞的时期。特别是鸦片战争之后，随着通商口岸的增多，来华经商、传教、旅游的外国人越来越多，有的还定居下来。随着大批外国人侨居于通商口岸地区，西方餐饮文化传入中国，带来了中国饮食结构及饮食方式的缓慢变革。

餐饮方面：西餐分食及用刀叉等方式开始出现中国，此外与西餐有关的各种洋饮料也相继传入中国，成为中国民众习见的佐餐物。面包、汽水、蒸馏水、餐用矿泉水、苏打水、姜汁水、柠檬水等，正式这是时期传入中国。

衣着和交通方面：部分达官贵人开始西服革履，汽车、黄包车混杂在一起，社会处于重要的转型期。

岭南民国风情生活馆的载体是民国农村青砖古屋群，通过图片和复原西餐场景，记录民国时期的贫穷落后、生活（衣着、餐饮等）西化等过程、揭示在时代交替的过程中中西方文化的激烈碰撞、传统与现代共存的时代特征。

辛亥革命（1911年）迈开了中国民主政治的第一步。甲午战争后清朝面临许多政治和外交危机，民间革新与革命思潮涌现。1911年10月10日武昌起义成功，数月内各省响应，纷纷独立，史称辛亥革命。

辛亥革命推翻了封建君主专制统治，建立了中华民国（1912年1月1日至 1949年9月30日），这是中国历史上的第一个资产阶级共和国。中国同盟会十六字纲领提出“驱除鞑虏，恢复中华，创立民国，平均地权”，孙中山先生将它阐释为民权主义，后来又明确宣布，“国家之本，在于人民”。

--民国生活风情

民国时期，是一个神奇的时代，东西方文化冲击交融，活跃的民国思潮，百花齐放百家争鸣，不仅涉及文化、政治、经济、科学、宗教等各个方面，更渗透到了普通百姓的衣食住行中来。

一般而言, 社会生活方式包括物质生活方式、精神生活方式和交往生活方式。民国时期社会转型, 还突出地表现在民众的社会生活方式在逐渐地走向现代。

衣、食、住、行等物质消费, 是人们日常生活的基本内容。随着西俗的流传, 民国时期的中国城乡民众的衣、食、住、行等物质生活方式开始发生明显的变化。

在衣着上,虽然早在20世纪初, 中国已有人中装西服混穿, 但一般限于城市上层社会。进入民国后, 虽在广大乡村民众大多仍着中国传统服饰, 但在城市中, 不仅上层社会流行西装, 一些平民百姓的服饰也趋于中西合璧。

特别是一些具有新思想、新观念的中国人开风气先，他们效仿洋人，穿西服、西裤用手帕围巾等成为中国广大民众模仿和追逐的对象。中国服饰呈现出新老交替、中西并存、中西交汇的局面，中华民族传统服饰走向衰落与蜕变。

近代民国初年的男子服饰，孙中山先生当时就非常喜欢，有“中山装”之称。中山装是在广泛吸收欧美服饰的基础上，综合了西式服装与中式服装的特点，设计出的一种直翻领有袋盖的四贴袋服装。

鸦片战争之后，随着大批外国人侨居于通商口岸地区，西方餐饮文化传入中国，带来了中国饮食结构及饮食方式的缓慢变革。

西式餐饮最初流行于广东和上海。中国最早的西式饭馆、餐厅出现在鸦片战争前的广州，西式菜馆主要集中在东堤大沙头和沙基谷埠等繁华地带。

刀叉与分食：吃西餐分食及用刀叉等方式与中餐合食用筷子方式不同，人以为新鲜时尚，也是对西方文明一种不一样的体验。

洋饮料：与西餐有关的各种洋饮料也相继传入中国。汽水、蒸馏水、餐用矿泉水、苏打水、姜汁水、柠檬水等，正式这是时期传入中国。

啤酒，初进中国时按其译音称为“别酒”，也含有与中国白酒不同类型的另一种酒之意。

汽水，初译“荷兰水”，香槟初译“香冰”。